Постоянное потребление с едой ржаного хлеба полезен для профилактики болезней
и не приводит к избыточной массе тела, как считают многие, пишет АГН «Москва»
ссылаясь на директора НИИ хлебопекарной промышленности Костюченко.
Специалист считает, один кусок хлеба на завтрак, ни придаст
вам килограммы. Он малопитателен, в буханке или булке имеется от 250 до 500 килокалорий.
Эксперт разъяснила, что хлеб из ржаной муки содержит пищевых волокон выше, в соотношении
с овощами и фруктами, белок ржи наиболее подходит для питания по аминокислотному
составу, а содержание железа в нем трижды больше, по сравнению с говядиной.
